日本人、何故かパンを買い漁る　パン市場の売上が急増

コスト高で急増していた「パン屋」の倒産が、一転して大幅に減少した。
全国で発生したパン屋の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は、2025年1-10月に15件発生し、過去2番目に多かった2024年（26件）から4割減となり、4年ぶりに前年を下回る見込みとなった。
閉店や廃業といったケースを含めると、より多くのパン屋が市場から退出したとみられるものの、前年まで続いた増加ペースは一転して落ち着いた推移を見せている。

総務省「家計調査」を基にした推計では、2025年における2人世帯以上のパン消費額は1日当たり換算で114円と、コロナ前に比べて約1割増加。
なかでも、調理パンでは約3割増の19円/日となり、パン食機会の増加が目立っている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/b1da41d2e2b5da20f5f5d28398c2d2cdb113be7d

何故か主食が小麦にシフトしていってる模様